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葫子紫菜蛋花汤

2018-11-02 12:08:33 | 来源: 小吃

介绍葫子,清热除火、润肺解毒、抑癌抗瘤、利尿消肿、通便

用料葫子一个 草鸡蛋一只 紫菜少许 盐适量大豆油1勺麻油两三滴鸡精少许淀粉两勺葫子紫菜蛋花汤的做法1.葫子用刨刀刨去皮,切开去掉籽,切五公分左右一段后切成条(或刨成丝),用盐将葫子条杀杀后过水

2.油热后将葫子条倒入锅中翻炒,待葫子变色后倒入三碗水,大火煮沸,放入紫菜(可以不加),鸡蛋敲个小洞,将鸡蛋液甩入锅中,兑过水的淀粉倒入锅中,加入盐等调味品,煮沸后出锅

3.在汤中淋几滴麻油,(没有放麻油,因为用的是农村纯手工作坊榨的大豆油,金黄金黄,很香很纯,还饱含丰富的亚油酸和卵磷脂等等),,

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