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首发清炒小白菜

2018-11-30 15:39:17 | 来源: 小吃

主料

小白菜 :1000

辅料油 :适量 辣椒 :适量盐 :适量葱花 :适量蒜 :适量

具体步骤第一步1.小白菜洗净,切片备用第二步2.葱花,辣椒,蒜片,切好备用第三步3.锅中放油,烧至8成热第四步4.放入葱花,蒜片(留一部分快出锅时再放),花椒粉爆锅(闻到香味后可放入准备好的小油菜)第五步5.放入控过水的小白菜,翻炒,变色后,放入盐,辣椒,蒜片,继续翻炒均匀即可第六步6.清炒小白菜就可以出锅了

烹饪技巧小白菜本身含水量很高,所以入锅之前要把洗好的小白菜控水。还有不要加酱油,醋等调味品,这样清炒出来的小白菜清淡可口,色泽也好

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