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香煎刁子鱼

2018-11-01 11:05:27 | 来源: 饮品

简介

这个照片拍得极不满意。客观原因是妈妈那里没有合适的背景和道具;主观原因是水平有限。最近有点走火入魔,拍出好照片时会很高兴、兴奋、自我膨胀;拍得不理想会沮丧、低落、自我诋毁;BS一下,不光光针对自己的摄影水平,同时也BS自己没有一颗平和的心,“不以物喜,不以己悲”的境界,竟然遥不可及。妈妈做的菜,往往很普通,但即便你吃遍山珍海味、满汉全席,回过头还是觉得妈妈做的菜最合口味。

材料

刁子鱼,青椒,红椒,葱,姜,蒜

做法

1.刁子鱼处理干净,里外撒盐,腌半天。

2.锅烧热,用生姜擦一下锅,主要是防粘。

3.入油,烧热后把鱼一条条铺进去。

4.小火慢慢煎到两面金黄。

5.加入醋、糖、酱油、蒜末、姜末、青红椒丁和一点点老干妈。

6.炒均匀,加葱末。起锅。

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