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樱麻糬

2018-11-30 16:41:46 | 来源: 饮品

主料

道明寺粉 :100公克砂糖 :1又热开水 :150cc红豆泥 :160公克盐渍樱花叶 :8片食用红色色素 :少许

辅料

具体步骤第一步1. 将红豆泥分成8等份,每份20公克,将红豆泥搓成圆球状备用。第二步2. 盐渍樱花叶泡水,去除盐份后,摊开备用。第三步3. 取一调理碗,放入道明寺粉、砂糖、少许食用色素和热开水,混合均匀,放置10分钟备用。第四步4. 准备蒸笼,将作法3的面糰放入蒸约15分钟至熟,取出后,再拌打至黏稠状备用。第五步5. 手上沾抹冷开水,将作法4完成的面糰均分成8等份,每一份搓圆后压扁,包入作法1的红豆泥,用手塑成椭圆形,放在樱花叶的一端上,另一端盖在麻糬上即可,吃的时候可连樱花叶一起食用。

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