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适当吃豆腐有益健康过量则有害

2019-05-17 00:01:59 | 来源: 饮品

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豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成。中医书籍记载:豆腐,味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效。俗语说青菜豆腐保平安,这正是人们对豆腐营养保健价值的赞誉。

过量吃豆腐的危害

1.在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力降落,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄取过量的植物性蛋白质,必将会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进1步衰退,不利于身体健康。

2.中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者和常出现遗精的肾亏者也不宜多食。过量吃豆腐会对今天问一胖纸朋
身体造成危害,比较明显的有过量吃豆腐引发消化不良、会促使动脉硬化构成、还会致使碘缺少,促使痛风发作等。

3.美国医学专家指出,豆制品中含有极其丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油3酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化构成。制作豆腐的大豆含有1种叫皂角苷的物质,它不但能预防动脉粥样硬化,而且还能增进人体内碘的排泄。

4.长时间过量食用豆腐很容易引发碘缺少,导致碘缺少病。豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

适当吃豆腐有益健康

食用任何食品都要适当,不能过度。豆腐不但含有人体必须的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高,因此适当吃豆腐是有益于健康的,吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食品。

豆腐相宜的食品

白萝卜、香菇、海带、鱼。因豆腐属于植物蛋白,多吃会引发消化不良。而萝卜特别是白萝卜的消化功能比较强,因此两者同时食用最好,有健脾养胃,消食除胀的功效。香菇对高血压,心脏病患者有益,是1种较好的减肥美容食品,且有提高人体免疫力的功效;豆腐富含植物蛋白,营养丰富,两者同食有益健康。海带中含有大量的碘,而豆腐能增进碘的排泄,与海携同食可平衡人体内碘元素的含量。豆腐中蛋氨酸含量较少,而鱼中的氨基酸含量非常丰富,豆腐含钙较多,而鱼中含维生素D,二者合吃可提高人体对钙的吸收。

相克的食品

菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物资遇到1起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收,容易得结石症。豆腐与竹笋1起吃,会破坏2者的营养价值,还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利,万吨煤船一路自燃 赔本救船十万火急
与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食,也容易构成结石。

吃豆腐对人体有益,但大家1定要注意适当食用,肾病患者更要谨慎食用为妙。

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