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低卡点心焦糖豆花布丁

2018-10-31 13:13:03 | 来源: 饮食

简介

冰冰凉凉且口感顺滑的豆花布丁超好吃! 用低卡高纤的豆浆取代高热量的鲜奶油,做成低卡的布丁豆花,与表层烤的脆脆甜甜的焦糖一口吃下,甜蜜又不用担心发胖的幸福好味道^^ *欢迎光临【凯莉兔的料理party】

材料

低糖高纤豆浆300cc 鸡蛋2颗 嫩豆腐60g 砂糖A15g 砂糖B适量 喷枪1把

做法

1 一半的豆浆与嫩豆腐用搅拌器打匀至无豆腐颗粒感

2 另一半的豆浆与砂糖A小火煮滚(只要砂糖溶化即可熄火)

3 将step1、2和打散的蛋液均匀混和

4 过筛2次

5 过筛后的豆浆液放入模具,隔水加热约15分钟蒸熟(底部可放一个蒸网架住),表面不黏手不会有湿湿的蛋液即可

6 待凝固的豆花布丁凉后,于表层洒上砂糖B用喷枪烤出焦脆的焦糖;也可直接淋上蜂蜜或枫糖食用,绵密柔嫩的豆花布丁完成

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