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低卡奶油饼干

2018-11-05 09:57:37 | 来源: 饮食

简介

Mia在不加膨松剂的情况下, 尽量减低奶油量(热量), 调整到不需要反复冰冻面团就可以直接操作一镜到底。 这款札实口感的饼干好适合点心或午茶时间搭配咖啡、花茶、牛奶! 完全不用挣扎着能不能多吃一块? 而且,烘焙新手也能轻易上手喔!(。◕‿◕)ノ゚ 更多的idea在Mia的厨房实验

材料

低筋面粉150g 无盐奶油65g 奶粉20g 糖粉60g 盐少许 全蛋液20ml 冰牛奶20ml

做法

1 粉类材料过筛后加少许盐拌匀。奶油切块加入,用手捏搓成细沙状。

2 加入全蛋液及牛奶后按压成团状。

3 将面团压开成约0.5cm厚度后以适当模型压模后取出排盘。烤箱预热160度C,烤18分钟后继续放烤箱闷10分钟再取出放凉即可。

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