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简单好吃的家常全素炖菜

2018-11-30 16:14:22 | 来源: 饮食

简单好吃的家常全素炖菜

主料

芸豆角 :800 土豆 :2个 茄子 :2个

辅料 姜 :4片蒜 :4粒盐 :适量花椒和八角 :7-8粒干辣椒 :4个油 :适量白开水 :适量葱 :适量酱油、醋、料酒 :适量

具体步骤 第一步1.土豆和茄子洗净去皮 第二步2.芸豆角洗净备用 第三步3.茄子切块 第四步4.土豆也切块用清水泡一下,葱姜蒜切片 第五步5.芸豆角切寸段 第六步6.锅热倒油 第七步7.先下花椒八角,爆香后放辣椒 第八步8.放葱姜蒜爆香 第九步9.倒入蔬菜翻炒 第十步10.油均匀沾到菜上后依次放红烧酱油,醋,和料酒 第十一步11赞比亚祖母绿宝石.大火翻炒3分钟,倒白开水,水末过菜一小半即可。 第十二步12.加盐 第十三步13.盖盖大火闷10分钟,然后小火5分钟。 第十四步14.出锅

烹饪技巧1、葱姜蒜炸到微黄味道更好。

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