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榨菜肉片炒蚕豆的做法

2019-04-16 17:12:19 | 来源: 饮食

本食谱来自【缘豆儿】老师分享的榨菜肉片炒蚕豆 的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 酸菜、腌菜类,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适合人群:一般人群都可食用,合适常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用。

春季多吃时令菜,特别好!现在正是蚕豆上市的时候,但是蚕豆的季节很短,所以要抓紧时间吃新鲜翠绿的;不然过些时候老了就不好吃啦~

做榨菜肉片炒蚕豆 所需食材: 主料:新鲜蚕豆150克,榨菜40克,里脊肉80克

辅料:蒜1瓣,干红辣椒3只,生抽1汤匙, 黄酒1茶匙,淀粉少量,蚝油半汤勺,油适量

榨菜肉片炒蚕豆 的做法步骤:1. 备好材料

2. 里脊肉洗净切薄片,放入碗中,加入生抽和黄酒搅匀,再加淀粉搅匀,淋入油,抓匀后腌制几分钟

3. 蒜切片,干辣椒切段

4. 蚕豆剥去外皮,放入沸水中煮2分钟捞出沥干

5. 锅中加油烧热,放入肉片炒到变色后盛出

6. 再加点儿油,先炒香蒜片再加入干辣椒段和榨菜炒一会儿

7. 加入肉片和蚕豆翻炒均匀

8. 最后加蚝油调味炒匀就可以出锅

家常美食网温馨提示:蚕豆一定要煮熟。煮的时候水中可以加点儿盐和油,能保持翠绿的色彩。

缘豆儿老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享榨菜肉片炒蚕豆 的做法,详细图解所需食材和做法以及小诀窍,吃货的你学会了榨菜肉片炒蚕豆 的家常做法了吧。

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