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四川酸萝卜老鸭汤好喝到流口水

2018-10-31 13:10:44 | 来源: 西餐

“鸭子,作为一种经常被人们食用的一种肉类食材,尤其是会经常在人们秋冬季节的饭桌上出现,正好小编要给大家换换口味,现在来详细讲一下正宗四川酸萝卜老鸭汤做法。这道菜可口入味,绝对是口口相传的鲜美诱人好滋味,喝上一碗瞬间就是被这味道所征服了呢,快来盛上一碗来试一下呀,好不好喝你知道么?具体的还是要你和小编一起来学习一下哦。”

食材清单

鸭子0.5只春笋适量花菇适量白萝卜适量酸萝卜汤料适量

小技巧

1、在炖煮山珍老鸭汤时,放入泡姜,可以很好地去除鸭肉中的腥气哦。

2、根据个人的口味大家也可以自由发挥哦。【做饭网】

四川酸萝卜老鸭汤的做法步骤

1将备好的老鸭用清水清洗干净,再用刀切成块,在锅中加入清水,用大火烧开后,放入切好的鸭肉进行焯煮一会,再捞出用水洗去浮沫,沥干水分放在一边就好。

2将焯过水的鸭块沥干水分放入炖锅中,倒入足量没过鸭块的清水,接着放入事先就切好的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块一起炖煮就可以啦。

3最后将酸萝卜汤料倒入汤煲中,盖上盖子开火,水开后转小火慢慢煲制,大概需要大约1-2小时左右就可以关火盛碗食用好喝营养的四川酸萝卜老鸭汤啦。

营养密语

鸭肉中含有丰富的蛋白质,可以帮助人们身体生长发育提供所需要吸收的营养物质,经常食用,还能够起到强身健体、温养滋补的功效哦,在寒冷的冬天,大家都可以选择这款汤水来给家人补补身体哦。

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