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肉丝小炒面给孩子做的家常炒面

2018-11-01 11:15:48 | 来源: 西餐

用料:鲜切面100g、瘦猪肉50g、包菜叶2片、胡萝卜20g、大蒜1瓣、生抽10ml、淀粉5g、盐少许

特色面食做法:

1. 猪肉洗净切成细丝,用淀粉和少许生抽腌制一下,包菜和胡萝卜洗净切丝、大蒜切碎;

2.锅中注入足量清水,大火烧开后放入面条,煮至熟透后捞出,用少许油拌匀防止面条粘连;

3.炒锅中倒入适量油,油温后下肉丝滑炒熟后盛出,锅留底油,下蒜末炒香后放入胡萝卜丝和包菜丝炒软,然后放入面条、肉丝翻炒,加少许生抽和盐调味后即可出锅。

小叮咛:

如果买不到新鲜的面条,也可以用干面条、方便面或者是米粉来做。

面条不用煮得太软烂,刚刚过心最好,吃起来才会有筋道。

将少许油淋在面条上捞匀,直到面条变得油亮,根根分明而不粘连即可。

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