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软炸冬瓜

2018-11-05 09:30:25 | 来源: 西餐

简介

外酥香,内软糯。

材料

主料:冬瓜400克,鸡蛋2个,面粉200克,韭菜50克,生姜8克,盐少许。

做法

1.将韭菜择洗干净,切碎,姜切碎,剁茸、面粉放入碗内、磕入鸡蛋,另加少许清水、盐、将切碎的韭菜末,姜茸混合拌匀,调成蛋面糊。

2.冬瓜削皮、洗净、切成薄片、放入蛋面糊中拖匀,放入六成热油锅中炸透,捞出即可。

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