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蛋黄椰丝球

2018-10-31 13:31:40 | 来源: 食材

介绍方子自配,分量:52个(小)

用料蛋黄(生)3个 无盐黄油75G 普通面粉(中筋面粉)30G 椰蓉120G 白砂糖45G 全脂奶粉15G 细盐1小撮 蛋黄椰丝球的做法1.黄油室温软化后加盐糖打发至颜色变浅、体积变大

2.一个一个加入生蛋黄,每加一个都充分搅匀

3.筛入面粉和奶粉的混合粉类拌匀后再加入椰蓉

4.拌匀成团,尽量避免过多揉搓

5.搓成小球,排在铺好锡纸或者是油纸的烤盘上这个我搓得比较小,烘烤时间也短。如果搓大的需要延长时间

6.送入预热好160℃的烤箱中上层,上下火烤10-12分钟即可

7.成品~

8.成品~

9.成品~

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