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山东烧汁煎酿茄子味道就是好

2018-11-08 15:13:38 | 来源: 食材

“烧汁煎酿茄子,听着名字就很美味,茄子配上肉末,在油锅里煎制,配上料汁,味道更加鲜美,用这道烧汁煎酿茄子来下饭,更是好的没话说,吃上这么一道美味,精神也会棒棒哒,有没有想动手试试的,有没有很想吃,那接下来就跟着我一起来制作这道美味。”

食材清单

茄子适量猪肉适量青椒1个红椒1个

葱少许盐适量生粉适量酱油适量

小技巧

1、茄子切好口子,放入肉末之前,要在切过口子的茄子表面,均匀的抹上一层生粉,这样肉末嵌在口子上不会滑落。

2、在煎茄子时,锅子一定要烧热,然后倒入油,等到油温上升后,才可以放入茄子,这样茄子才不会粘在锅子上。

烧汁煎酿茄子的做法步骤

1将猪肉剁碎成泥,加入盐、生粉、酱油,搅拌均匀,放在一旁腌制备用。青椒和红椒切成小丁,放一旁备用。

2将茄子对半切,然后用刀在茄子表面切一些小口子,再把茄子切成三段,之后在切有口子的上面均匀的抹上一层生粉,这样放入肉末就可以完好的嵌在茄子口子里,不易滑落。

3将嵌好肉末的茄子段,放入油锅中进行煎制,在煎之前,要把锅子烧热,放入油,等油温上升后再放入茄子段,底面煎制金黄色后,翻一个面继续煎制。

4茄子煎好后,不用盛出来,锅子里继续倒入油,放入适量的水南宫市毛毡收纳盒厂家直销
,撒入切好的青椒和红椒,放入酱油智通人才市场
,将茄子煮熟,等到水分快烧完时,放入葱花,生粉加入水进行勾芡。

5勾芡好的茄子,即可出锅,一道美味的烧汁煎酿茄子制作完成,是不是很简单,有没有想动手试试?

变化365

喜欢吃茄子的朋友们有福了,茄子有很多种做法,《蒜香蒸茄子》、《油焖茄子》、《凉拌茄子》做法都相对简单,一起来试试看吧!

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