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可口的五香芋饺

2018-10-30 15:34:51 | 来源: 凉菜

主料

芋头 :1000 猪肉 :500 饺子皮 :1500

辅料盐 :适量鸡精 :适量 花生油 :适量五香粉 :适量

具体步骤第一步1.芋头削皮洗干净。第二步2.把芋切成小粒,半肥瘦猪肉切粒放点盐腌制入味备用。第三步3.锅中放油,把猪肉粒炸出点油,炒至有点微黄,溢出香味铲出锅。第四步4.锅中放再点油,把芋粒炒出香味,放盐调味。第五步5.把炒好的猪肉粒倒进芋粒炒匀一起,往里加水至刚好没过芋粒,放入五香粉和鸡精炒匀,用中小火煮透,为防止沾锅,中途要翻炒一两次,直至芋粒吸水熟透。第六步6.炒煮好的五香芋饺馅。第七步7.准备半碗水,往蒸饺子的盘子抹点花生油,把馅料放在饺子皮中间,用手指沾些水,往饺子皮边缘弄湿,捏成饺子状,摆放盘中。第八步8.做好的饺子每个之间摆放要留点空隙,蒸熟时才不会沾连在一起。第九步9.锅中放水煮开,放进饺子用中火蒸熟,需12分钟。第十步10.锅中放油,把煮好放凉的饺子煎至两面焦黄,就可以出锅食中啦。

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