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烘焙甜点2月作业开心果仁酥饼红

2019-01-14 11:56:32 | 来源: 凉菜

【烘焙甜点】2月作业+开心果仁酥饼

本话题已参加【烘焙甜点2月活动】 来交二月份的第一个作业啦,二月份是春节,也是个忙碌的的月份。希望这个月能向上个月那样能把作业全部完成。

虽然在烘焙上我还是个新手,但在上个月4次的作业练手,再加上又做些别的方子,现在觉得对烘焙不在那么陌生了。

今年还在亲朋好友面前夸海口说要包下全部的酥饼。哈哈,不知道到时会不会出丑。

在此跟Q猪宝宝老师说声:谢谢您的方子!您辛苦了!

大家还是来检查一下这次的作业吧。

开心果仁酥饼

因为家里有只小馋猫,一边做一边把我的开心果放进他的小肚子去了。嘻嘻

另外几个我用了蔓越莓干来代替开心果,味道也还不错,只是蔓越莓干烤过后有点干。

低筋面粉210克   开心果80g   食用油100g    白砂糖80g   泡打粉4g   小苏打2克  鸡蛋1个(因为小朋友牙不好我减少了糖量)

1.所有的材料备齐。 2.

烘焙甜点2月作业开心果仁酥饼红

将60克开心果打成粉。

3.喜欢将砂糖打成糖粉。

4.取一大盆将糖粉,开心果粉,三分之二的全蛋液倒入盆中。

5.用打蛋器将其拌匀。 6.筛入面粉,泡打粉,小苏打。

7. 将其和用空闲的时间去丰富自己的内涵成面团。     8. 将另20克的开心果剪碎,做装饰用。

9. 取面团20克,揉成圆形。    10. 用手心将面团压扁。

11. 在面团上刷上一层全蛋液。

2.在面团上撒上开心果碎。用手稍微压压。 13.放入预热好的烤箱上下火170度15分钟。(老师的方子是180度上下火20分钟。)

14. 金黄色的开心果小酥饼出炉了。  15.  非常的酥,香,脆。

.色泽非常的诱人,谢谢老师的方子,太棒了。

小贴士 最后几分钟应守在烤活在当下箱旁观察,以免烤糊。

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