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干烧蔬菜培根

2018-11-06 09:59:04 | 来源: 菜谱

简介

快乐的回忆总是酸甜的---------干烧蔬菜培根培根是上次做别的菜剩下的 没有包装了 好像是枫香培根 有点点烟熏味 我不喜欢所以就用了干烧酱来掩盖一下这个酱汁太太太浓郁了 口感酸甜 颜色特别红 亮超市有售的 价格不贵3块左右吧没有的话 可以用番茄酱来替换 肯定也不错主要是能中和一下培根的油腻

材料

培根,干烧明虾酱,杭椒,洋葱,白糖,盐,鸡精

做法

1.培根切片 边切边分开 尽量避免粘连在一起 洋葱切成末 杭椒且成小段备用炒锅中加入底油 爆香洋葱末;

2.待洋葱变色后 加入培根片一起翻炒 保持中火就行 慢慢炒至培根出油 肉片开始卷起,此时加入1小勺盐调味;

3.倒入干烧酱(或者是番茄酱)翻炒均匀,加入2小勺白糖 1勺鸡精 充分翻炒均匀,如果火太大 干锅了的话 可以适量淋一点点水 大约1勺即可;

4.入味以后倒入杭椒段 再翻炒几下 拌匀即可。

小诀窍

培根里就含有一定的咸味 所以 盐的量 根据自己口味调整 爆香洋葱时油不要太多 在之后炒培根时还会出油的 酱汁可以用番茄酱替换 也很好吃 可以作为开胃下饭的菜 也可以多加一点点水汁宽点浇在面条上也很不错

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