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家常素菜炸茄子的做法

2019-05-16 21:00:19 | 来源: 菜谱

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炸茄子的材料茄子相克食品2根面联想控股发行定价42.98港元 或融资146.27亿
粉1杯淀粉半杯鸡蛋相克食品1只盐、酱油 炸茄子的做法图片步骤,怎样做炸茄子好吃? 茄子洗净去蒂,用手撕成不规则的块,放少许盐和酱油搅拌调味,稍腌片刻让茄子入味

取1只大碗,放入1量杯面粉,半量杯淀粉,打入1个鸡蛋,加少许水调成面糊备用

炒锅内倒入小半锅油,油温烧热至78成热时(表面有吝啬泡翻滚),将腌好的茄子块滚上面糊下锅内炸,翻面炸至两面焦黄夹出装盘便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、调面糊的时候加入鸡蛋可使炸出的茄子更脆更香

2、炸之前腌制茄子时也能够依个人口味加入胡椒粉、辣椒粉等其它调味料。也能够不腌制茄子,直接炸,炸好后蘸椒盐吃1样美味

3、炸的时候火不要过大,开中火就行,以避免炸过头,记得及时翻个

4、此方法还可以用来炸其它食品,如菌菇、芦笋等

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