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美味酥饼的做法

2018-11-30 15:55:02 | 来源: 烘焙

主料

黄豆面 :适量 小米面 :适量 白面 :适量

辅料食用油 :适量白糖 :适量

具体步骤第一步第一炒油酥,锅里放油,烧热放入白面炒制,炒制颜色发黄即可,油酥不可过稀也不可过干。第二步第二和面,把黄豆面小米面白面放在面盆里,比例随意,放一点点碱面,加水。和好面放一边醒。第三步第三包,把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼,把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上,从下往上卷,卷成一个长条,第四步把卷好的长条揪成一个个的小剂子,会看见里面有一圈圈的油酥,把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片第五步锅里放油,烧热把擀好的饼皮放里小火烙,烙制两面金黄即可。

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