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半煎煮鲩鱼的做法

2019-05-11 13:52:34 | 来源: 烘焙

半煎煮鲩鱼的材料鲩鱼150g油适当生抽适当姜相克食品1块小葱适当香菜相克食品适当芹菜相克食品适当 半煎煮鲩鱼的做法图片步骤,怎样做半煎煮鲩鱼好吃?

市场买的鲩鱼,让老板帮忙切成几段,洗的时候注意有没弄干净的鱼鳞要弄掉

小葱和芹菜,香菜放在冰箱太久叶子都黄了,只有香菜梗了

热锅,放油....等到油很热很热再把洗干净的鲩鱼放进去煎,小火然后干其他事情,等到忘记了再回头看下

煎到2面金黄

小葱和芹菜,香菜洗干净切段姜拍1下

这是煎好的,放了1个晚上的鲩鱼

热锅,倒入昨天煎好的鱼的油,再热下姜

倒入鲩鱼然后再倒入生抽

让生抽和鲩鱼油滋滋30秒,再倒入水

水面与鱼平行倒好后大火煮开后小火焖

焖到还有3成汁的时候下芹菜葱和香菜

最后焖1分钟后出锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1.生抽多1点很香,鱼煎的时候没有放盐,所以是没有味道的,生抽多1点,后面吃的时候,沾点汁特别好吃

2.放芹菜和香菜会让鱼很好吃,而且会没有鱼腥味哦

3.煎好的鱼放隔夜是怕上火==

4.煎鱼的注意

1定要小火,油宁多不要少

煎的时候朝下的那面出现金黄色的时候才可以谨慎的动1下,可以移动的话才可以翻过来

朝下煎的那1面只要煎得够金黄,那基本就定型8成了

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