首页 >热菜

香辣大闸蟹

2018-11-30 16:24:09 | 来源: 热菜

主料

蟹 :2只

辅料葱 :适量 八角 :适量 花椒 :适量红椒 :适量鸡精 :适量糖 :适量蒜 :适量 姜 :适量料酒 :适量老抽 :适量豆瓣酱 :适量生粉 :适量

具体步骤第一步1. 先把蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩成四块。葱切段,姜蒜切片备用。第二步2. 将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。第三步3. 锅内放油,八成热加豆瓣酱炒香,再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。第四步4. 倒入蟹,加料酒翻炒两三分钟,放入红椒片,加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。

猜你喜欢