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美味东北炖茄子

2018-11-30 16:41:51 | 来源: 热菜

主料

茄子 :3个

辅料葱花 :适量盐 :适量蚝油 :适量 土豆 :1个生抽 :适量花椒粉 :适量小尖椒 :1个玉米油 :适量

具体步骤 第一步1.茄子洗净撕条。第二步2.土豆去皮切块。 第三步3.切葱花。 第四步4.小尖椒切丝。 第五步5.热油爆香葱花加入茄子条大火炒。 第六步6.加入花椒粉,蚝油,生抽。 第七步7.加入土豆块小尖椒,适量清水中火炖。 第八步8.收汁加盐,用勺子将茄子条捣碎入味,盛出。

烹饪技巧加入1个小尖椒,让菜有些辣,味道会更好。出锅前将茄子条捣碎会让茄子更加入味,就着大米饭好吃!

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