家常下饭蒜苗炒鸡蛋的做法
2018-12-03 15:28:37 | 来源: 热菜
工 艺:炒口 味:原味难 度:普通人 数:人准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟
蒜苗炒鸡蛋的主料:鸡蛋150克、青蒜100克
蒜苗炒鸡蛋的辅料:植物油50克、花椒2克
蒜苗炒鸡蛋的做法:把蒜苗(青蒜)择洗干净,切成长3厘米的段
把鸡蛋打在碗里,加入盐少许,用筷子搅散
花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用
锅上火放油35克烧热,倒入鸡蛋液,用手勺轻轻推炒
待蛋液定浆,像桂花瓣一样时,倒出
锅中留余油烧热,放入蒜苗段翻炒几下,烹入花椒水,放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花,翻炒均匀,即可出锅
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