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渝菜酸辣粉的做法

2019-05-16 16:41:36 | 来源: 热菜

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酸辣粉的材料红薯相克食品粉120克金针菇相克食品50克青菜50克姜相克食品5克蒜15克4川麻辣酱20ML高汤1小袋陈醋相克食品15ML酱油10ML熟花生米适当香菜相克食品少量 酸辣粉的做法图片步骤,怎样做酸辣粉好吃?

浸泡红薯粉,将红薯粉泡软。

锅里烧开水后放入泡软的红薯粉,煮熟。

将煮熟后的红薯粉捞出放在碗里。

炒锅烧热油后爆香蒜蓉。

加入两勺4川麻辣酱,炒香。

加入1袋高汤料。

放入陈醋、酱油和清水烧开。

水烧开时加入青菜,烫熟后摆在红薯粉上面。

放入金针菇烫熟,金针菇1分钟之内必须捞出呀,将金针菇摆在红薯粉上面。

将高汤倒进红薯粉的大碗里,撒上香菜和熟花生米。

成品。

成品。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、高汤可以用鸡骨和猪骨熬制的,这次采取了猪骨高汤料,使用起来简单方便。2、酱料可以根据个人对辣的接受程度来放入,我个人只能接受中辣,所以不会放很多麻辣酱,也没有放红油。3、红薯粉先用凉水浸泡,再下锅煮,做好的薯粉不粘连、软韧劲道,口感更好。4、这里撒上的花生米是某牌子的麻辣花生米。固然可以自己用油炸花生米和黄豆的。

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