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珍珠鱼丸

2018-11-08 16:10:14 | 来源: 汤羹

简介

好吃伴侣鱼肉含丰富的维生素A,具有促进皮肤、黏膜的形成及大脑、骨骼发育等功能,是维持眼球功能的重要物质。长期与电脑打交道的白领一族,千万要多多吃鱼!

材料

鱼肉400克,鸡蛋2个,葱汁、姜汁、盐、鸡精、水淀粉各适量

做法

1、将鱼肉洗净切成片后切丝细剁成泥状。

2、鱼蓉加蛋液加盐、鸡精、葱、姜汁、水淀粉使劲拌匀至有筋性。

3、锅烧热,倒入水,待水烧滚后将鱼丸逐个放入锅中,加盐、鸡精以小火煮熟捞出即可。

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