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可乐栗子焖排骨的做法

2019-05-11 13:54:14 | 来源: 汤羹

可乐栗子焖排骨的原料:栗子、排骨;

可乐栗子焖排骨的配料:可乐;

可乐栗子焖排骨的调料:姜、蒜、盐、鸡粉、老抽、醋、香油。

可乐栗子焖排骨的做法:

1、排骨斩件,厚的排骨稍改薄,1开为2,栗子去壳,姜切片,蒜1开为2。

2、排骨飞水,洗净沥干水份,栗子煮1会凉水泡1下去衣待用。

3、锅里放油烧热,炸排骨稍变金黄捞出沥油,栗子也泡油捞出沥油。

4、锅里留少量油,爆香姜蒜,随着放排骨,洒入料酒,炒匀,放可乐,少量老抽,少量醋煮滚后,转小火焖煮210分钟,再放入栗子,放盐,鸡粉焖煮大概310分钟栗子排骨软熟,如果汁太少,可以加少量的开水,放几粒冰糖收汁,收汁时去掉姜片便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,做出来的排骨会比较柴。

健康提示:

猪排骨提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可保护骨骼健康。适合于气血不足,阴虚纳差者。

食品相克:

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。

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