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越式啤酒鱼的做法

2019-05-16 17:41:37 | 来源: 汤羹

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越式啤酒鱼的材料鲫鱼相克食品1条青椒相克食品1/2个黄彩椒1/2个红彩椒1/2个番茄1个姜相克食品适当葱适当花椒适当蒜适当淀粉适当鱼露适当油适当盐适当耗油适当生抽适当料酒适当 越式啤酒鱼的做法图片步骤,怎样做越式啤酒鱼好吃?

1.鲫鱼去头和内脏 肚子里的1层黑膜要去干净。剁块 用料酒盐腌制1会 裹上淀粉 备用

2.番茄、彩椒切块 葱姜蒜切片

3.热锅倒油大火将鱼块炸制微黄有酥皮

4.控油捞出备用

5.锅里留少许油 下入姜片 花椒粒爆香

6.倒入葱蒜 鱼块 翻炒1下

7.倒入彩椒块 翻炒片刻

8.倒入番茄块翻炒1下

9.加3勺生抽 1勺耗油 两勺老醋 两勺鱼露 翻炒片刻至彩椒脱生

10.倒入啤酒 基本快要没过鱼肉便可

11.中火炖至收汁汤汁浓稠即成

12.装盘撒上香菜

美食天下菜谱大全温馨提示:

鱼肚子里的黑膜1定要洗干净 炸鱼要用略微大1点的火 没有鱼露可以放白糖

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